Capsicum annum
Capsicum annum . Le piment rouge. Le port de cette solanacée est proche de celui de la tomate, mais les fruits sont oblongs, pleins d’air et penchés vers le bas. Ils contiennent une substance azotée amère et piquante et sont riches en vitamines A et C. Contient aussi des saponosides amers de nature stéroïdienne […]
Carduus
Carduus marianus ou Silybum marianus . Composée herbacée bisanuelle pouvant dépasser un mètre de haut, grandes feuilles épineuses, luisantes, capitules pourpres à bractées épineuses. Les chardons sont les cactées des grandes steppes sèches d’Europe. . NOM FRANÇAIS : Chardon marie (Ang.: Milk thistle) . PRINCIPES ACTIFS : Amers, tanins, HE (un peu), mucilages, bétaïne, flavonoïdes . . […]
