Sambucus

Il existe en trois espèces de sureaux (caprifoliacées) : . Sambucus nigra, le sureau noir, l’espèce la plus répandue en Europe dont les baies noires sont comestibles. « L’arbre pharmacie » qui pousse sur des ruines ! Sambucus racemosa, sous-espèce eurasienne, appelé aussi sureau rouge, sureau des montagnes ou sureau à grappes aux baies rouges toxiques lorsque crues. […]

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