Le coing, est le fruit du cognassier (rosacée), Cydonia oblonga. Cet arbre relativement petit (5-7m) et pouvant atteindre une grande envergure (4-6m) qui est originaire du Moyen-Orient et pousse principalement dans des climats de type méditerranéens, en Espagne, en Grèce, au Portugal. Ce fruit arrive à maturité en fin d’automne. En Italie, on le connaît sous […]
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