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Conseils pour l’éviction du gluten

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Les céréales riches en gluten sont : blé, avoine, orge, seigle, épeautre

Les céréales pauvre en gluten (mais qui en contiennent quand même) sont les blés anciens : kamut et petit épeautre

Ne contiennent pas de gluten : riz, mais, millet, sarrasin …

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blank, Quinoa

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