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Le symbole du molybdène est Mo, son numéro atomique est le 42. Le molybdène a une masse atomique de 95,95 u. Il s’agit d’un métal de transition blanc et dur, qui est souvent utilisé pour durcir les alliages. Comme on peut l’observer sur le tableau ci-dessous, c’est un « chrome lourd »
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Le molybdène est un oligo-élément essentiel. On le retrouve en très faible quantité dans l’organisme, surtout stocké dans le foie et les reins. Cet oligo-élément permet notamment la synthèse de protéines, d’enzymes et des purines (qui entrent dans la composition de l’ADN). Synergie positive avec le fer, le zinc et le cuivre.
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Un adulte a besoin de 50 microgrammes de molybdène par jour. La quasi totalité des aliments contient une petite quantité de molybdène. Les aliments les plus riches en molybdène sont :
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La carence est essentiellement induite par les maladies inflammatoires du tube digestif (maladie de Crohn, colites ulcéreuses) et s’observe particulièrement chez les enfants. Elle entraîne :
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En cas de consommation excessive de molybdène, il est éliminé par voie urinaire et n’entraîne donc pas de complications pour l’organisme.
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