Les mûriers

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Les mûriers sont un genre de la famille des Moraceae, composé d’une dizaine d’espèces. Il s’agit d’arbres ou d’arbustes (proche des figuiers) dont certains sont cultivés pour leurs fruits (les mûres) ou pour leurs feuilles, qui servent de nourriture au ver à soie.

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Il ne faut pas confondre les mûriers avec les ronces (Rubus), plantes ligneuses de la famille des Rosacées, dont les fruits des haies sont similaires par l’aspect et le goût, et communément appelés des mûres ou mûrons, par analogie !

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Morus alba

Le Mûrier blanc, ou Mûrier commun (Ang.: Mulberry), est originaire de Chine, le Mûrier blanc fut largement cultivé pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie. C’est un arbre monoïque pouvant atteindre 30 mètres de haut. Il doit son nom à la couleur de ses bourgeons, plus qu’à la couleur de ses fruits. Comme toutes les moracées, le mûrier blanc produit du latex laiteux.

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Ses feuilles, sans poils, peuvent servir de fourrage pour le bétail. Séchées, ces feuilles sont commercialisées pour faire de la tisane ou « thé de feuille de mûrier » réputé pour son action antioxydante et anti-diabétique (en expérimentation animale).

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Un peu d’histoire :

Laissez moi vous raconter l’histoire du vol rocambolesque de la soie et de la feuille de mûrier. C’est le premier fait d’espionnage industriel de l’histoire. Il se déroule en 552 après J.-C., la période d’essor de l’Empire Byzantin. À l’époque, la soie est un textile prisé. Il coûte plus cher que l’or. Les seuls à détenir son secret de fabrication, ce sont les Chinois. L’Empereur Justinien sait que récupérer le secret de fabrication de la soie lui donnerait un avantage économique sur ses voisins.

Il missionne deux moines pour subtiliser aux Chinois une centaine d’œufs de vers à soie. Alors commence un périple de deux ans pour ces moines, à plus de 6500 kilomètres de leur pays, dans les lointaines contrées d’Asie. Là-bas ils affrontent montagnes escarpées, déserts arides et rivières tumultueuses. Ils échappent de peu aux bandits de grands chemin ainsi qu’aux soldats chinois prêts à tuer pour défendre leur secret. Une fois arrivés dans le Royaume de Khotan, ils se font passer pour des pèlerins pour ne pas éveiller les soupçons. Et après des mois de voyage, ils atteignent la région de Guangxi, l’habitat naturel du ver à soie.

Les moines volent une centaine d’œufs, en les cachant à l’intérieur de leurs bâtons de bambou creux. Et pour nourrir ces œufs qui écloront bientôt  … ils emportent aussi avec eux plusieurs kilos de feuilles et graines de mûrier

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PHARMACOPEE : Ses fruits sont utilisés comme complément alimentaire pour la volaille. Séchées, les mulberries se mangent comme des bonbons. D’une très grande richesse nutritionnelle, ces fruits sont bourrés de :

  → vitamine C (plus que les baies de goji)

  → du fer et du zinc

  → des fibres

  → du resvératrol, un antioxydant majeur. 

→ du réducose, un agent hypoglycémiant :

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A présent proposé en spécialité :

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^Sources
[1] Gallagher, Andrew. “A clinical trial to investigate the effect of a proprietary mulberry leaf extract (Reducose®) on lowering blood glucose rises after consuming a drink containing sugar (sucrose).” (2020): n. pag.

^[2] Yesmin, Farhana et al. “Effects of dietary fiber on postprandial glucose in healthy adults.” Mediscope (2018): n. pag.

^[3] Leach MJ, Kumar S. Cinnamon for diabetes mellitus. Cochrane Database Syst Rev. 2012;2012(9):CD007170.

^[4] Liu Y, et al. (2016) Prevention Effects and Possible Molecular Mechanism of Mulberry Leaf Extract and its Formulation on Rats with Insulin-Insensitivity. PLoS ONE 11(4): e0152728.

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En MTC, on distingue :

Sang Ye / Morus Alba /la feuille séchée au soleil :

• La feuille amère et douce, Elle a pour tropisme le poumon et le Foie : elle disperse le vent et la chaleur, elle purifie le Foie, clarifie la vue, rafraîchit le sang, dans les toux par chaleur du poumon, dans les vents chaleur du Foie , dans les vides de Yin du foie

Sang Bai pi / L’écorce de la racine de Murier Blanc :

• L’écorce de la racine de mûrier de saveur douce et de nature froide, son tropisme est pour le poumon, il calme l’asthme, il favorise la diurèse diminue les gonflements.

Sang Zhi / Les tiges tendres du Murier Blanc

• Les tiges tendres de mûrier blanc sont de saveur amère et de nature neutre, elles ont pour tropisme le méridien du foie, dispersent l’humidité et le vent, débloquent les luo.

Sang Shen / Les fruits du Murier Blanc séchés au soleil, préparés au miel :

• Les fruits du mûrier blanc sont de saveur douce de nature légèrement froide, leur tropisme est au cœur, au foie et aux reins, tonifier le sang, tonifier le Yin et humecter les intestins

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Proche :

Morus nigra

PRINCIPES ACTIFS : Riche en flavonoïdes, quinones et terpènes

INDICATIONS : Astringeant, hypoglycémiant et diurétique