Les oligo-éléments essentiels 

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A côté des sels biochimiques, substances de base des tissus, prennent place un nombre important d’éléments, en très petite quantité par rapport aux premiers et qui ont un rôle fondamental en tant que catalyseurs sur la plupart des métabolismes cellulaires. Il représente moins de 1/10 000 du poids sec de l’organisme (du grec oligo = peu). Pour être considéré comme « essentiel », un oligo-élément doit remplir plusieurs critères :

1. être présent dans les tissus pour y remplir un rôle physiologique,
2. avoir une teneur relativement constante,
3. provoquer par sa carence des anomalies structurelles ou des troubles pathologiques.

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Ceux-ci sont bien connus actuellement au nombre de 18, il s’agit de :

• Métaux = Aluminium, Chrome, Cobalt, Cuivre, Etain, Manganèse, Molybdène, Nickel, Vanadium, Zinc
• Métalloïdes = Brome, Germanium, Iode, Lithium, Sélénium, Silicium, Strontium.

D’autres éléments mériteront peut-être, dans l’avenir, d’être ajoutés à cette liste, ainsi l’on étudie actuellement le Chrome et le Bore.

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Dans l’organisme, un même oligo-élément peut se présenter sous des formes différentes selon qu’il s’agit de son lieu d’absorption, d’utilisation, de stockage ou de transport (sang/lymphe/…), ainsi que de son élimination (selles/urines/sueurs/haleine…). On rencontre essentiellement ces éléments sous forme complexe avec de petites molécules protéiques (spécifiques ou non), rarement à l’état d’ions libres ou intégrés dans des liaisons covalentes. 

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Les principaux liens connus entre les carences de ces éléments et les processus physiologiques chez l’homme sont les suivants :

* croissance….

• Manganèse = trame organique de l’os, synthèse des hormones, assimilation du fer stéroïdiennes,
• Zinc = cofacteur de plus de 120 enzymes (dont l’ac. glutamique), activation des hormones antéhypophysaires et sexuelles,
• Cuivre = CRP (toxicité = maladie de Wilson), développement sexuel

* dentition…. Fluor (?), Molybdène et Vanadium

* gustation …. Cuivre, Zinc et Nickel

* infection … Cuivre, Argent, Etain

* érythropoïèse…… Fer, Cobalt, Cuivre, Manganèse, Molybdène et Zinc (cf. effet anti-drépanocytaire du zinc)

* métabolisme glucidique… Chrome, Molybdène, Sélénium, Zinc

* coagulation ….. Manganèse

* métabolisme lipidique … Chrome, Manganèse, Vanadium, Zinc, Sélénium

* métabolisme cérébral … Cuivre, Iode, Lithium, Manganèse, Zinc, Vanadium

* reminéralisation … Strontium, Silicium

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Exemple de complexe d’oligoéléments : MINERALIUM… 

• à réduire la fatigue et améliorer l’équilibre électrolytique (Magnésium) et au métabolisme acido-basique normal (Zinc)
• au maintien d’une ossature normale (Magnésium, Zinc, Vitamine D3)
• à la formation normale de tissus conjonctifs (Manganèse) et à leur maintien (Cuivre)
• à protéger les cellules contre le stress oxydatif (Cuivre, Manganèse, Zinc)
• au fonctionnement normal du système immunitaire (Cuivre, Sélénium, Zinc, Vitamine D3).

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Cas du Bore :

Le bore est le 5e élément du tableau périodique de Mendeleïev. Le bore est un métalloïde. 

Ce n’est pas un élément très abondant de la planète, si ce n’est en sa surface où il sert à la croissance des végétaux.

Pour les humains, le bore interagit avec le magnésium, le cuivre, la vitamine D et les œstrogènes. Son action est indispensable au métabolisme du calcium, donc à la prévention de l’ostéoporose. 

De récentes études épidémiologiques ont mis en évidence que les femmes qui se trouvent dans des régions dont le sol est riche en bore sont moins susceptibles d’être touchées par le cancer du col de l’utérus et du poumon. Idem pour les hommes avec le cancer de la prostate.

Si votre alimentation est riche en végétaux d’origine naturelle, notamment de fruits et légumes bios et de saison, il est probable que votre apport en bore soit suffisant !

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Interactions connues des oligoéléments :

Oligo-éléments                       inhibés par :                                favorisés par :

• Aluminium                     Fluor, Magnésium
• Chrome                         Fer, Zinc
• Cobalt                           Fer, Mn, Sélénium                         Iode
• Cuivre                           Fer, Mo, Se, Soufre, Zn                 Fluor, Mn
• Etain                              Fluor
• Iode                               Lithium                                          Cobalt, Mn
• Lithium                          Iode
• Manganèse                   Ca, Co, Fer, Mg, Ph, Se, Si          Cuivre, Fluor, Iode
• Molybdène                     Cu, Silicium                                  Fer
• Sélénium                       Ag, Cobalt, Cu, Manganèse
• Zinc                               Calcium, Chrome, Cu, Fer, Phosphore

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Les recherches se poursuivent en explorant les maladies dont les symptômes évoquent ceux d’une carence ou d’une intoxication liée à un oligo-élément (exemple : Sélénium et myopathie, Chrome et diabète, etc …)

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De nombreux laboratoires proposent des oligo-éléments, sous forme :

• ionisée (lab. des Granions)
• liée à un sucre (gluconates – lab. Oligosols)
• ou à une protéine (pydolates – lab. Poirier, Orotates – liposolubles, etc ) …

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En unitaires (lab. Granions) ou en associations (cf. méthode de Ménétrier) ou encore en complexes (ex.: lab. Nutergia).

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Rappel des apports nutritionnels quotidiens recommandés (en mg) :

                       enfant      adulte

• Chrome         0,2          0,2
• Cuivre            2             2,5
• Fer                 10           10
• Fluor              2              3
• Iode                0,1           0,15
• Magnésium   200      300
• Manganèse   2            3
• Sélénium       0,1         0,2
• Zinc                10          15

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