Pastinaca sativa

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Apiacée alimentaire, robuste bisannuelle. Tige cannelée et lisse. Feuilles composées pennées, folioles oblongues à ovales. Fleurs jaunes en ombelle terminale plate. Racines fusiformes, charnues, longues succulentes, blanches ou crème, sucrées et aromatiques.
DISTRIBUTION : Europe, Asie, Amérique du Nord et du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande.

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NOM français : le Panais. Anglais : Parsnip

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Pharmacopée : HE (graines), huile grasse et coumarine

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Homéopathie diathésique : remède du groupe du Germanium (Kollitsch p. 388):

troubles nerveux et visuels avec locacité. Manies et délirium tremens (délire. illusions de vision).

Intolérance au lait.

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