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Shiitake (Lentinula edodes)
Champignon alimentaire de la famille des Marasmiaceae. Bonne valeur nutritive, commun à toute la cuisine orientale. Celui-ci contient trois composants actuellement très étudiés : le lentinane, l’éritadénine et un polyglycane.
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Propriétés immunostimulantes (antivirales et cytostatiques = utilisé en IV pouson r effet anti K au Japon !), hypocoagulantes, hypotensives et hypolipémiantes (hépatoprotecteur).
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Le Shiitake est contre-indiqué aux personnes souffrant d’allergies, d’hyper-éosinophilie, ainsi qu’aux individus sous traitement anticoagulant ou sur le point de subir une opération. Il est également contre-indiqué aux femmes enceintes ou allaitantes, et aux enfants.
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Notre but est de mettre à disposition des internautes (étudiants, professionnels de la santé et patients) les renseignements disponibles dans le domaine des médecines douces (en anglais, l’on parle de « complementary and alternative medicine »), au sein d’un concept global d’équilibre du terrain, pour qu’ils participent avec nous au débat ouvert sur la médecine de demain … dans une approche systémique de la santé, des symptômes et des remèdes !
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