Kéfir et kombucha

Le kéfir . Le kéfir de lait serait originaire des Balkans, on le devrait aux tribus nomades qui transformaient le lait de leurs bêtes (chèvre ou brebis principalement). On attribue souvent la découverte du kéfir de fruits au médecin et naturaliste brésilien, Adolfo Lutz. C’est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés, […]