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Ces êtres, apparus sur terre dès l’ère primaire, intermédiaires entre le végétal et l’animal, 100 000 espèces répertoriées, donc 5 000 poussent en France, sont composés de macro-molécules, de polysaccharides et de polyglycanes. Les champignons ont donc avec une vaste polarité d’action de type « Rate-pancréas » en MTC, c’est à dire aux effets de type « lymphoïdes » =
— alimentaires (régulation de la glycémie, diarrhée), la R-P « gère les chairs »
— immunitaires (substances bactéricides, fongicides et antivirales – tumorale),
— anti-thrombotiques, la R-P « maintient le sang dans les vaisseaux »
— et nerveux, la R-P « mémoire, trouve les réponses logiques »
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Riche en minéraux, vitamines, antioxydants, acides gras essentiels et acides aminés, les champignons ont un grand rôle pour la nutrition, mais surtout leur action sur la catalyse enzymatique. Des glycoprotéines (polysaccharides, alpha glucane, béta-glucane…) sont responsables des propriétés immunorégulatrices en augmentant l’activité des macrophages et des cellules NK.
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En MTC, on considère que les champignons apportent une sixième saveur, le « fade », aux propriétés essentiellement « diurétique » (voie des eaux = poumon –> rein). Ces champignons ont d’ailleurs été utilisés pour réduire l’ostéoporose (car ils stimulent l’activité ostéoblastique).
— Champignons noirs : plus axe rate-rein
— Champignons blanc (insipide) : chassent l’humidité de la rate, exemple : Poria Coco
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Deux champignons comestibles orientaux ont actuellement la faveur du public. Qu’en est-il exactement ?
Maitake (Grifola frondosa)
Nom français : Polypore en touffes ou « poule des bois ».
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Shiitake (Lentinula edodes) famille des Marasmiaceae.
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Agaricus blazei, champignon de la famille des Agaricaceae, champignon comestible brésilien au goût d’amande : le « Champignon du Soleil » :
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Le chaga, aux propriétés antioxydantes et antitumorales …
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Autres champignons actuellement en évaluation :
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Le REISHI ou GANODERMA LUCIDUM, champignon de la famille des Ganodermataceae.
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Autres champignons utilisés :
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VOLVARIA VOLVACEA
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PLEUROTUS OSTREATUS
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. POLYPORUS UMBELLATUS
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BOLETUS EDULIS
Riche en Sélénium absorbable (17 mg/Kg sec)
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FLAMMULINA VELUTIPES
Hypoallergisant (testé sur l’anaphylaxie de la souris)
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HYPSIZYGUS MARMOREUS
Anti-oxydant
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CORDYCEPS sinensis
Champignon polyvalent … anti-oxydant, anti-allergique, anti viral (covid) et tumoral
augmente la résistance physique, la récupération et le tonus sexuel
De même, le Reishi (Ganoderma lucidum) peut améliorer le système immunitaire et réduire l’inflammation chronique, et d’autres espèces telles que le Maïtaké, le Shiitaké et l’Agaricus Royal Sun sont également efficaces pour réduire l’inflammation.
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AURICULARIA
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Ce « champignon noir chinois » s’appelle Hei Mu Er 黑木耳. Hei 黑 signifie noir, Mu 木, bois et Er 耳, Oreille. Dans nos contrées on le trouve sous l’appellation « d’oreille-de-Judas » ou « oreille du diable ».
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Source : « Traité de mycothérapie » Alain TARDI (ed. Dangles)
Prix moyen d’un traitement à champignon = 20 euros/mois … préférer la forme liquide.
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